2024.10.10>お酢すめ、お酢レシピ
手羽元のさっぱり煮
このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず(レシピ)をご紹介しています。
材料(2人分)
- 手羽元・・・1枚
- たまねぎ・・・2個
[A]
- 坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)・・・100mL
- 水・・・100mL
- 醤油・・・50mL
- ハンガリーアカシア単蜜・・・大さじ2
- にんにく・・・1/2個
- 生姜スライス・・・2枚
- 塩コショウ・・・適量
- 小ネギ・・・適量
作り方
- 手羽元は塩コショウをし、たまねぎを櫛切りにする。
- 鍋に[A]の材料と、1.を入れて火にかけ、沸騰したら弱火に落として蓋をする。
- 手羽元をひっくり返しながら20分煮込む。
- 3.を皿に盛り、お好みで小ネギを飾れば完成。
ワンポイント
- くろずでさっぱり、ご飯がすすむ一品です。
- ゆで卵を一緒に煮込むとボリュームアップ!
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