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2024.05.20>お酢すめ、お酢レシピ

鶏むね肉と黒酢のチンジャオロース

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず(レシピ)をご紹介しています。

 

材料(2人分)

  • 鶏むね肉・・・1枚
  • ピーマン・・・2個
  • たまねぎ・・・1/2個
  • たけのこ(水煮)・・・100g
  • 塩コショウ・・・適量
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • ごま油・・・適量

[A]

 

作り方

  1. [A]の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
  2. 鶏むね肉、ピーマン、たけのこは棒状に切り、たまねぎは櫛切りにする。
  3. 鶏むね肉に塩コショウをして片栗粉にまぶす。
  4. フライパンにごま油を敷いて加熱し、③を手でほぐしながら入れて炒める。
  5. ②で切った野菜類を④に加えてさらに炒め、①を入れて全体がなじむまで炒める。
  6. 塩コショウと坂元のくろずで味を調えて、皿に盛り付ければ完成。

 

ワンポイント

坂元のくろずを使って本格中華。しかも減塩!

 

その他のレシピ

 

くろずについてはこちらの記事も参考にしてください

kurozu
坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱1000ml入)

 

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