鶏むね肉と黒酢のチンジャオロース

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず（レシピ）をご紹介しています。

 

材料（2人分）

• 鶏むね肉・・・1枚
• ピーマン・・・2個
• たまねぎ・・・1/2個
• たけのこ（水煮）・・・100g
• 塩コショウ・・・適量
• 片栗粉・・・大さじ1
• ごま油・・・適量

[A]

• 坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）・・・大さじ1
• 片栗粉・・・小さじ1/2
• 料理酒・・・大さじ2
• 醤油・・・大さじ1
• オイスターソース・・・小さじ2

 

作り方

1. [A]の材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
2. 鶏むね肉、ピーマン、たけのこは棒状に切り、たまねぎは櫛切りにする。
3. 鶏むね肉に塩コショウをして片栗粉にまぶす。
4. フライパンにごま油を敷いて加熱し、③を手でほぐしながら入れて炒める。
5. ②で切った野菜類を④に加えてさらに炒め、①を入れて全体がなじむまで炒める。
6. 塩コショウと坂元のくろずで味を調えて、皿に盛り付ければ完成。

 

ワンポイント

坂元のくろずを使って本格中華。しかも減塩！

 

その他のレシピ

• その他のお酢すめ、お酢レシピはコチラ
  

 

くろずについてはこちらの記事も参考にしてください

• 胃潰瘍・胃癌を心配する方からの質問：ピロリ菌と黒酢の関係は？
• 天然醸造酢が傷んだ胃腸を修復。中高年は毎日少量の飲酢が最良の健胃法
• あれも黒酢?これも黒酢?分かりにくいので食酢品質表示基準で確認してみた
• 黒酢で歯(や骨)が溶けて、酸蝕歯(や骨粗鬆症)になるってホント?
• 【知ってる？】米黒酢と米酢、もろみ酢、香醋など類似製品との違い
• 壺と甕の違い。世界に類を見ない壺づくり純米黒酢の独特な伝統製法

坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱1000ml入）

 

ご相談希望の方へ

山浦卓（薬剤師／医学博士）との個別カウンセリングをご希望の場合はこちらからお願いいたします。

☎0120-045-310（通話無料）
またはWebから。 https://045310.com/contact/

 

『ブログで一問一答』へのご質問を募集中です

こちらからご応募ください！ https://045310.com/ichimonitto-form/

※商品の購入のみをご希望の場合は、ネットショップでも承ることが出来ます。
※ネットからのご注文は休業中も含めて24時間、常にお受付しております。