超簡単！野菜スティックのくろず甘酢漬けを作ろう

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず（レシピ）をご紹介しています。 今回は切って漬けるだけで簡単レシピ。  

材料（作りやすい量）

• 坂元のくろず・・・100ml
• きゅうり・・・2本
• 人参・・・1本
• しょうが（細切り）・・・30g
• ハンガリー産アカシアはちみつ「たんみつ」・・・40g
• 鷹の爪（輪切り）・・・1/2本
• 天然塩・・・適量

作り方

1. きゅうり、人参をスティック状に切る。
2. 1に塩をまぶし1時間程度置いた後、水で洗い流し水分をよく切る。
3. 坂元のくろずと「たんみつ」を合わせてよく混ぜる。
4. 2と3、鷹の爪、しょうがを合わせ冷蔵庫で一晩おけば出来上がり。

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