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2013.09.20>お酢すめ、お酢レシピ

くろずとオリーブオイルの自家製ドレッシング

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究されて続けている「坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず(レシピ)をご紹介しています。

今回は、どんなサラダにも合うドレッシングを手間無し、簡単に作ります。どんどんかけて、新鮮な野菜とくろずをたっぷり摂りましょう。

材料(作りやすい量)

  • 坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)・・・大さじ3と1/3
  • たまねぎ・・・小1個
  • 薄口しょうゆ・・・大さじ3と1/3
  • ハンガリー産アカシア蜂蜜「たんみつ」・・・大さじ3
  • オリーブオイル・・・大さじ2と1/3

作り方

  1. たまねぎをすりおろす。
  2. 坂元のくろず、薄口しょうゆ、たんみつ、1.ですりおろしたたまねぎを合わせて、よくかき混ぜる。
  3. オリーブオイルを加え、よくかき混ぜて出来上がり。

その他

お好みで野菜やハーブ、ワイン等でアレンジしても良いでしょう。

くろずについてはこちらの記事も参考にしてください

その他のレシピ

kurozu
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