「くろずしょうゆ」と柚子を合わせて、水炊きをさらに美味しく

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず（レシピ）をご紹介しています。

今回は冬のくろずレシピ。以前ご紹介した「くろずしょうゆ」と柚子を合わせて、水炊きなどのあっさり薄味の鍋料理をいただきましょう。

ついつい食べ過ぎちゃわないよう、ご注意くださいね♫

材料

• くろずしょうゆ（レシピはこちら）・・・140ml
• だし昆布・・・2cm×2cm
• 削った柚子の皮・・・0.5g
• 柚子果汁・・・10ml
• かつお削り節・・・2.5g（1パック）

作り方

1. 柚子の皮はおろし金で軽く削り、果肉はジューサーで絞る。
2. 消毒した消毒した密閉ビンに材料を全部入れて、24時間ほど寝かせて味をなじめませると出来上がり。

※鍋料理の他にも活躍できるレシピなので、たくさん作りおきしておいても良いですね。

その他のレシピ

• その他のお酢すめ、お酢レシピはコチラ
  

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