【随時更新】ハンガリー産アカシア蜂蜜「たんみつ」の一部または全部が白く固まっている場合にご一読ください。

日頃より株式会社食創科学の製品、ハンガリー産アカシア蜂蜜「たんみつ」をご愛顧いただき、誠に有難うございます。

ハンガリー産アカシア蜂蜜は、その成分のうちブドウ糖よりも果糖の割合が多いため、ほとんどの商品がサラサラと流動性の高い状態になっておりますが、寒い季節や保管場所の温度などの影響により、白い固まり（結晶等）が見られる場合がございます。これはハチミツの中のブドウ糖が結晶化したもので品質には影響ありません。

※ブドウ糖は一般的には14～15度が最も結晶が析出しやすい温度といわれております。

 

結晶をとかす方法としては、次をお試しください

• キャップを外して湯煎で温める。
• 食器乾燥機で30〜60分程度、加温する。

 

結晶化が確認されたロット（賞味期限として記載）

2023.1.11

 

参考記事

• 【Q&A】意外に知られていない、ハチミツの話
• 「純粋蜂蜜」という表示の甘～いワナ