季節のフルーツを単蜜くろずで漬けて楽しむレシピ

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず（レシピ）をご紹介しています。

今回は果物を漬けるだけの簡単レシピ。

おすすめ素材カレンダー

• いちご（2月中旬〜4月）
• 青梅（5月下旬〜7月上旬）
• さくらんぼ（6月〜7月頃）
• パイナップル（6月〜8月頃）
• すもも（6月〜8月頃）
• キウイ（12月〜6月頃）
• りんご（9月〜5月頃）
• レモン（通年）
• バナナ（通年）

他にもお好みで、色々な果物にチャレンジしてみてくださいね！

用意するもの

• 季節のフルーツ・・・1kg
• 坂元のくろず1000ml・・・2本
• ハンガリー産アカシアはちみつ「たんみつ」750g・・・2本
• 広口ビン（4リットル用）←密閉できる容器

作り方

1. 果物は洗って水を切る。
2. 広口ビンに果物と「たんみつ」を入れ、最後にくろずを注ぐ。
3. 1日に1回、ビンを静かに動かし、中の液を均一にしながら、1週間経つと出来上がり。

※果物は1週間くらいで取り出します。
※青梅を漬ける場合は約1ヶ月かかります。作り方はこちら。

お召し上がり方

• 取り出した果物はそのまま食べても良し、お好みで「たんみつ」を少しかけて食べても良し。
• ビンの原液は冷水や炭酸水で4〜5倍に薄めてお飲み下さい。

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