くろずときのこの炊き込みご飯

このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず（レシピ）をご紹介しています。 今回は秋のくろずレシピ。あっさり薄味に黒酢の酸味がよく合います。坂元のくろずときのこと合わせて季節の味覚をお楽しみください。

材料（2〜3人分）

• 白米・・・2合
• 鶏むね肉・・・100g
• エリンギ・・・100g
• しめじ・・・100g
• ニンジン・・・1/3本
• 油あげ・・・1/2枚
• しょうが・・・適量

【調味料】

• 坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱）・・・大さじ2
• 醤油・・・大さじ3
• 酒・・・大さじ1と1/2
• 顆粒だし・・・大さじ1
• 塩・・・少々

作り方

1. 鶏肉、きのこ、ニンジン、しょうが、油あげを食べやすい大きさに切る。
2. 調味料を材料を混ぜ合わせ、白米とともに炊飯器に入れる。
3. お釜の目盛まで水を加えて、炊き上げれば出来上がり。

※春は筍を散らしたり、具材を何にアレンジしても美味しく出来ますね。

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坂元のくろず（1年醗酵熟成・赤箱1000ml入）