酵素塩

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【カルシウム含有】酵素塩 500g入

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おいしさはお塩から

料理の基本の調味料であるお塩。良い塩は、化学調味料を使わなくても素材の持ち味を引出し、おいしさをひき立たせてくれます。

酵素塩はニガリを加えず煮詰めないで作る為、まろやかな塩味と旨みが、料理の専門家の方々からも高い評価をいただいております。

料理の味付け、食材のアク抜き、お漬物や梅の漬け込みまで幅広くお使いいただけます。

他のお塩と食べ比べていただくと、味のまろやかさ、粒子の細かさ等、おいしさの違いがお分かりいただけます。

 

酵素塩の上手な使い方

アク抜き

水1リットルに対し、小さじ1/3杯くらい(約1〜3g)を入れ、うすい塩水をつくります。

そこへ野菜、果物、魚介類、肉類等をそれぞれ別の容器に入れ数分間浸します。

わずかな手間で料理がぐーんと美味しくなります。

 

サラダ風浅漬

生または軽く茹でた野菜を刻んで、酵素塩を軽くふりかけ手で揉みます。

一度さっと水洗いして、再度お好みに合わせて酵素塩をふりかけ、混ぜ合わせます。

浸透圧で水分が抜け、適度な塩味がつきます。酵素塩は梅干し、ラッキョウ、味噌作りにも適していますので、是非お試しください。

 

栄養成分表示(100g)

  • エネルギー 0kcal
  • たんぱく質 0g
  • 脂質 0g
  • 炭水化物 0g
  • ナトリウム 38.8g
  • カルシウム 134mg
  • カリウム 6.6mg
  • マグネシウム 2.3mg
  • 鉄 0.12mg

 

商品名:酵素塩

  • 名称 食塩
  • 原材料名 天日塩、貝カルシウム
  • 内容量 500g
  • 製造者 波動法製造株式会社 12(東京都千代田区外神田5-4-9)
  • 製品のお問合せ先 0120-40-1705(http://www.hadohou.com/
酵素塩
在庫状態 : 在庫有り
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