黒酢らっきょうのみじん切りと、漬け汁を使ったサラダ

材料（3～4人分）

• たまねぎ（新）・・・半分
• シーチキン・・・１缶
• 生わかめ・・・適量
• トマト・・・小１個
• みじん切りにした黒酢らっきょう・・・大さじ２
• 黒酢らっきょうの漬け汁・・・適量
• レモンの絞り汁・・・適量

作り方

1. 新たまねぎをスライス、トマトは一口大にカット。
2. シーチキンをほぐしておく。
3. わかめは食べやすい大きさに切る。
4. みじん切りにした黒酢らっきょうと、その漬け汁を用意する。
5. 上記全てを器に入れて混ぜる。最後にレモンを絞って出来上がり。

その他の利用法

• 黒酢らっきょうの漬け汁は、そのまま調味料入れ（醤油さし）に入れておく。（下準備）
• 歯ごたえの無くなった黒酢らっきょうをみじん切りにしてビンに保管しておく。（下準備）
• ポテトサラダを作るときに、みじん切り黒酢らっきょうを適量加えると、一段と美味しくなる。
• 納豆に好みの薬味と一緒にみじん切り黒酢らっきょうを適量加えると、納豆独特のにおいがマイルドに。
• チャーハンをつくるとき、みじん切りらっきょうを加えると味にコクが出る。

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