純米つぼ酢「坂元のくろず」・「諸味（もろみ原末）」の生理作用

脂質代謝改善作用　【1】、【2】、【3】、【6】、【7】、【9】

（中性脂肪・悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす）

 

赤血球変形能改善作用　【6】、【7】

（血液サラサラ：毛細血管や微小血管の内経よりも大きな直径をもつ赤血球がしなやかに身をくねらせ、酸素を効率よく運べるようになる）

 

抗アレルギー作用　【8】

（咳、鼻水、鼻づまり、体のかゆみなどの改善）

 

血圧正常化作用　【4】

（高い血圧を下げ、低い血圧は上げる）

 

血糖値正常化作用　【6】

（高い血糖値を下げ、低い血糖値は上げる）

 
出典文献：前臨床
【1】くろずの生理活性について
大南、奥田：基礎と臨床、17(5)、53-58、1983

【2】マウスにおける米酢の急性毒性と脂質代謝に及ぼす作用について
谷沢、滝野、他：日本栄養食糧学会誌、36(4)、283-289、1983

【3】肥満、糖尿病マウスおよび過酸化脂質投与ラットに及ぼすくろずの作用
大南、奥田、他：基礎と臨床、17(8)、79-82、1983

【4】ラット(SHR)の血圧に及ぼすくろずの作用
大南、奥田、他：基礎と臨床、19(10)、237-241、1985

【5】細胞間質液pHの変動と米酢の作用
高久、奥田、他：日本栄養食糧学会誌、45(6)、523-527、1992
 
出典文献：臨床
【6】醸造酢の人体の血中脂質、血液レオロジーに及ぼす影響
藤野、他：健康科学、10:85-89、1988

【7】醸造酢固形成分の血清コレステロール、赤血球変形能に及ぼす効果
藤野、他：健康科学、12:139-141、1990

【8】くろず粕のアレルギー性疾患に対する作用（１）～慢性血液透析患者の掻痒症に対するくろず粕の止痒効果について～
中島、他：基礎と臨床、25(8)、63-67、1991

【9】醸造酢より抽出された固形成分の血中脂質に及ぼす影響
藤野、他：健康科学、15:91-93、1993

これらを含む、その他全ての文献はこちら

※上記全ての文献では、『【1年醗酵熟成】坂元のくろず1000ml（赤箱）』および、これを製造する際に壷の底に残る米黒酢もろみ（原末）が使用されています。