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2015.09.04>お酢すめ、お酢レシピ

くろずときのこの炊き込みご飯

ca1e6ec018b5d6d249e212faf7d49db1_s このカテゴリでは、数ある「黒酢」の中でも、健康に役立つことが大学や公的機関と共同で研究され続けている「坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)」を、日常の食事で摂り入れるための色々なおかず(レシピ)をご紹介しています。 今回は秋のくろずレシピ。あっさり薄味に黒酢の酸味がよく合います。坂元のくろずときのこと合わせて季節の味覚をお楽しみください。

材料(2〜3人分)

  • 白米・・・2合
  • 鶏むね肉・・・100g
  • エリンギ・・・100g
  • しめじ・・・100g
  • ニンジン・・・1/3本
  • 油あげ・・・1/2枚
  • しょうが・・・適量
【調味料】
  • 坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱)・・・大さじ2
  • 醤油・・・大さじ3
  • 酒・・・大さじ1と1/2
  • 顆粒だし・・・大さじ1
  • 塩・・・少々

作り方

  1. 鶏肉、きのこ、ニンジン、しょうが、油あげを食べやすい大きさに切る。
  2. 調味料を材料を混ぜ合わせ、白米とともに炊飯器に入れる。
  3. お釜の目盛まで水を加えて、炊き上げれば出来上がり。
※春は筍を散らしたり、具材を何にアレンジしても美味しく出来ますね。

その他のレシピ

くろずについてはこちらの記事も参考にしてください。

kurozu 坂元のくろず(1年醗酵熟成・赤箱1000ml入)


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